Préparation du thé

Pour faire de la dégustation du thé un vrai plaisir, il convient de respecter certaines règles : 

Le thé à besoin d'espace

Le thé à besoin de bouger pour libérer ses arômes. Une théière à large fond est particulièrement adaptée afin de laisser le thé flotter librement.

L'eau

L'eau douce est la plus adaptée. Utilisez de préférence de l'eau faiblement minéralisée. Le calcaire contenu dans l'eau du robinet peut altérer le goût. 

Température

L'eau doit toujours être bouillie. Le thé noir peut se déguster direcdtement. POur le thé vert, il faut laisser l'eau refroidir à  70° - 80°. Cela prend environ 10 minutes pour un litre d'eau

Durée

Pour bénéficer des bienfaits du thé, le thé doit être infusé entre 3 minutes pour le thé vert et 5 minutes pour le thé noir.Le thé vert peut être infusé une seconde fois tant que les feuilles sont encore humide. Les tisanes ont besoin de plus de temps pour infuser.